MATCHA LATTE Quality, 30 g, Ceremonial Grade, ekologisk

VÄLBALANSERAD UMAMI MED NATURLIG GRÖN SMAK

Det här är vår högsta grad av japansk MATCHA. Den heter "ceremonial" på grund av den höga kvaliteten och motsvarar den som används i traditionella japanska teceremonier.

Vår MATCHA Ceremonial Quality är från Kagoshima i Japan. Den har inga tillsatser, är full av antioxidanter och har en välbalanserad umami med en naturlig grön karaktär.

Färgen är friskt grön, inte gulaktig, vilket är en kvalitetskontroll på att man använt ett råmaterial från första skörden och av allra högsta kvalitet.

MATCHA anses vara en kulinarisk delikatess och en naturlig panacea av moderna tider. Ett te med en gastronomisk njutning och enastående hälsoegenskaper. 

SÅ HÄR GÖR DU MATCHA USUCHA

Här är en kort förklaring hur du gör en Matcha Usucha;

1. Värm upp vatten till 80 C.
2. Häll över lite av vattnet i en skål och låt det stå en kort stund så att skålen blir uppvärmd.
3. Häll ut vattnet ur skålen och torka den ren.
4. Häll i 1 tsk (2 gram) Matcha i skålen.
5. Häll i lite vatten (ca 1 msk) i skålen och blanda med Matchan till en kletig pasta. Du vispar bäst med hjälp av en visp (helst en Chasen, bambuvisp).
6. Häll i 70-100 ml vatten och vispa fram och tillbaka, ej runt. Försök att vispa och följa mönstret efter bokstaven M i ca 15-20 sekunder tills du fått ett tjockt och fint skum.

Nu är din Matcha redo att avnjutas.

HANDPLOCKAD

Vår Matcha är handplockad och odlas på en ekologisk gård i Kagoshima, den näst största teproducerande regionen efter Shizuoka. Tebuskarna odlas i skogsområden, cirka 500 meter över havet.

Några av många naturliga miljöfaktorer som är karaktäristiska för Kagoshima och som bidrar till en premium kvalitet, är förutom val av landområdena - hög höjd, rikligt med solsken och regn, tät dimma, stor temperaturskillnad dag och natt, - samt jordbrukarnas outtröttliga insatser och omfattande markförvaltning för att säkerställa odling av ett absoluta kemikaliefritt ekologiska jordbruk av högkvalitativt te.